Что пьют с белым вином и что с ним едят

chto pjut s belym vinom i chto s nim edyat Алкоголизм

Белое вино — особая категория легких виноградных алкогольных напитков. Истинные ценители качественного вина знают, что белое вино требует особого обращения, и не все закуски и блюда позволят вам оценить его тонкий вкус и аромат.

1 Как правильно пить вино

Белое вино — один из тех напитков, которые требуют культуры питья. Не стоит есть большими глотками. Вы должны смаковать каждую каплю, каждую ноту, которая не покрыта. Фужер должен быть в форме тюльпана или открытого колокольчика на тонкой прозрачной стеклянной ножке.

Белое вино можно пить охлажденным до 6-12 ° С. Подается в маленьком стакане, наполненном примерно на треть, и в большом стакане, наполненном на четверть. Это правило придумали не снобы! Эта пропорция обогащает напиток кислородом, позволяя ему полностью развиваться.

Рекомендуем ознакомиться

  • Токай — вино, достойное королей!
  • Белое, игристое, сладкое вино. Шампанское или нет?
  • Что делает Шардоне уникальным?

Лучший способ начать дегустацию — вдохнуть аромат, медленно повернув бокал в руке и наслаждаясь изображением напитка, скользящего по прозрачным стенкам. Чем дольше хранятся так называемые винные стебли, тем лучше качество вина. По мере того, как температура рук увеличивается, а бокал нагревается, в его содержимом раскрывается все больше ароматов и послевкусия. Вообще, о том, как правильно употреблять качественные алкогольные напитки, можно много сказать.

2 простые закуски к вину

Иногда очень сложно определиться, какая из закусок к любимому белому вину будет оптимальной. Конечно, все зависит от предпочтений человека. Но не стоит пренебрегать общепринятыми рекомендациями.

Лучше всего закусывать белым вином простые блюда, не меняющие вкуса алкоголя: сыр, фрукты или белый хлеб.

Белое сухое вино хорошо сочетается с легкими мясными и рыбными блюдами. Кальмары, устрицы, мидии, осьминоги и креветки подчеркнут приятный и изысканный вкус напитка. Крепленые вина можно дополнять ананасами, персиками, апельсинами, мандаринами, грушами и другими сладкими фруктами. Также хорошо сочетается с шоколадом, различными видами печенья, сладкими десертами, шоколадными конфетами и мороженым. Иногда его подают к чаю.

Конечно, всегда следует помнить, что смешивать разные сорта вина категорически запрещено. И тем более с другими видами алкоголя. Это просто кощунственно, и кроме головной боли по утрам никаких воспоминаний не останется.

3 Какой суп и соус хорошо сочетаются с белым вином?

Луковый суп — отличная закуска. Его самые распространенные ингредиенты (лук, сахар, тимьян, оливковое масло, бульон) только подчеркивают превосходный вкус этого изысканного янтарного напитка. На приготовление этого блюда уходит около получаса, после чего его оставляют в сервировочной посуде, пока оно горячее.

Мы также подаем сырное фондю с овощами и белым вином. Для его приготовления сыр смешивают с мукой, перекладывают в кастрюлю с толстым дном и заливают вином. Для пикантности можно добавить щепотку мускатного ореха. Через 10-15 минут сыр полностью растает, и вы сможете наслаждаться его прекрасным вкусом.

Паста с Дор Блю и сыром Маскарпоне, приготовленная в блендере и выложенная на слабосоленых крекерах, — отличное и быстрое дополнение к бокалу хорошего вина. Ложная или куриная грудка в пикантном маринаде из свежих овощей и салата, индейка с жареным перцем, черная или красная икра — вот что подчеркнет вкус алкогольного напитка.

4 Какое вино из морепродуктов едят

Также можно перекусить белым вином атлантическим лососем, отварным с укропом и овощными украшениями. Замочите рыбу на два часа в соусе из вина, воды, черного перца и соли. В духовке или приготовленные на пару, заправленные свежим укропом. Маринованные креветки на гриле завершают морскую тему. Подавайте их, приправленные белым перцем и веточками базилика.

Острая закуска из кальмаров в соусе — очень гармоничное дополнение к белому вину. Нарезать приготовленных кальмаров небольшими полосками. Очищенные помидоры, оливковое масло, лук-порей и оливки готовятся в кастрюле, пока смесь не станет кремообразной. Поместите мидии в соус и готовьте еще несколько минут. Подается это блюдо с веточкой петрушки.

Шашлык из крабов — еще один подарок моря, который можно использовать в качестве закуски к нежному и легкому белому вину. Для этого блюда вам понадобится банка крабов и очень тонко нарезанный болгарский перец. Положите ингредиенты на шпажку и приправьте белым перцем. Можно добавить майонезного соуса. Блюдо готово — просто и потрясающе вкусно! Кстати, не стоит забывать и об устрицах, которые отлично сочетаются с самыми разными винами.

5 Что может испортить вкус белого вина?

Хорошие ароматные вина выходят далеко за рамки хорошей еды. Они дополнят радость от общения с близкими друзьями, оживят самые приятные и интересные воспоминания, увлекут вас в ожидании новых встреч. Чтобы не испортить впечатление от качественных напитков, стоит помнить о продуктах, употребление которых только ухудшает вкусовые качества алкоголя. Ведь многие сорта вина можно пить просто и без закуски.

К белым винам категорически не подходят салаты и другие блюда с ярко выраженным уксусным привкусом. Они только заглушают свой тонкий и нежный аромат. Орехи — еще одно табу! Масляная основа и яркий аромат полностью привлекают внимание рецепторов к языку, не позволяя им реагировать на другие продукты.

Табачный дым — еще один враг вкуса и аромата вина. Поэтому во время дегустации лучше не курить, чтобы в полной мере насладиться букетом ликера. Сильные специи, кислые цитрусовые, жирные морепродукты, мята и специи карри завершают список злейших врагов белого вина. Те же правила применяются к безалкогольному вину.

И немного о секретах.

Российские ученые из отдела биотехнологий создали препарат, который помогает вылечить алкоголизм всего за 1 месяц.

Основное отличие этого препарата — 100% НАТУРАЛЬНЫЙ, а значит, он эффективен и безопасен для жизни:

  • устраняет психологические желания
  • Устраняет срывы и депрессию
  • Защищает клетки печени от повреждений
  • Устраняет алкоголь в течение 24 часов
  • ПОЛНЫЙ АБОРТ от алкоголизма, независимо от стадии
  • Очень доступная цена… всего 990 руб.

Курс приема всего за 30 дней дает комплексное СПИРТНОЕ РЕШЕНИЕ. Уникальный набор ALCOBARRIOR на сегодняшний день является самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Оцените статью
Я бросаю пить!
Добавить комментарий